食材介紹：

五花肉 一條（150g）

莫粉 一大匙 (香料、麻椒、辛辣三種口味皆適合，依喜好添加)

鹽巴 1/4茶匙

蒜頭 兩粒

蔥花 少許

芝麻 少許

（不愛蔥花可以省略哦）

第一步驟

加入少許的油再開火，

隨後放入切好的五花肉條。

第二步驟

五花肉條與蒜末乾煎到些微焦黃。

第三步驟

再加入莫粉與鹽巴將五花肉進行調味。

第四步驟

拌炒後香氣與鹹度包裹在五花肉上後，

加入些許蔥花就可以起鍋囉。

（拌炒莫粉過程約30秒左右）

第五步驟

開動囉……下次見。

小訣竅:

料理快完成前加入莫粉是最好時機喔!

(烤肉在接近熟成時撒粉香氣最足，

也不易讓香料粉燒焦)